しっかりと締まった重量感のあるキャベツです。
早朝に収穫されたキャベツは、産地でしっかりと予冷しておりますので、鮮度は抜群です。
生食はもちろんですが、加熱しても煮くずれしにくく、甘みが増し美味しくいただけます。
定期的な現地検討会や研修会を通して技術向上に取り組んでいます。
また、土作りのために、地域の堆肥を使用しています。栽培品種も食味が良く、耐病性のある品種を毎作ごとに選定しています。収穫後は、予冷処理を行い、さらに低温輸送することにより、新鮮なキャベツを消費者へ届けるように取り組んでいます。
その他、適期収穫の厳守や厳格な選別の実施等による商品性の向上を図るとともに、使用済み資材の回収と適正処理の実施による環境負荷低減にも取り組んでいます。
